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花椒の香りが華やかに広がり、オイル自体もとてもフレッシュな風味。いつもの炒め物にひと回しかけるだけで新鮮な味わいになるのが気にいっています。

いつものお料理に少し垂らすだけで 花椒の香りが広がり最高でした！

辛さが自分で調節できる様に豆板醤なしで坦々うどんを作り、仕上げに花椒油をかけました。 さわやかな花椒の香りと軽くしびれる辛さが絶妙でした。お料理をうまくまとめてくれました。むしろ主役級に輝いていました。 普段、花椒粉を使いますが少しの量でビリビリしびれるので花椒油のほうが香り付けの調節がしやすいと感じました。 いろんなお料理に使ってみたいです！

麻婆豆腐にかけたところ、ピリリと痺れる辛さ・美味しさでした。 ただ、そう沢山使う物では無いので もっと小さな瓶の方が新鮮な内に使い切れていいのかな？と感じました。

家庭調理で花椒の香りとシビレを出すのはとても難しいです。しかし、この花椒油を料理に使うだけでお店の様な花椒の香りとシビレが体感できます。