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オイルには火を通すことで香りが変わってしまったり栄養成分が少なくなってしまうため、
そのまま火を通さずに食べることがおすすめのオイルがあります。
一方、熱に強く加熱料理にも向いているオイルや、火を通してもそのままでもどちらでも使えるオイルもあり、
調理方法に応じて使い分けができます。
調理に欠かせないオイルだからこそ、その特性を活かせる調理方法でのご利用がおすすめです。
こちらでは普段からよくする調理方法に合ったオイルをご紹介します。