純国産クラフトオリーブオイル「ひとさじの旬」｜植物油の通信販売【J-オイルミルズ公式オンラインショップ】

J-オイルミルズがお届けする国産クラフトオリーブオイル

今年も丁寧に、
作り手のこだわりを
詰め込みました

本当においしい、搾りたての味を届けるために
たどり着いたのが、
とても手間ひまがかかる国内生産でした。

太陽が降り注ぐ、水はけがよい土地で、
台風などの自然災害と戦いながら、厳選品種のオリーブを育てていく。
果実に傷がつくと味が落ちるので、海外で使われている機械には頼らず、
ひとつずつ丁寧に手摘みして、目で状態を確認しながら選果する。
鮮度を保つために、必ず24時間以内に搾る。
水分値、規格値などの品質や、風味に関する厳格な審査をくぐり抜けた、
上質なオイルを、大切に瓶に詰め込んでいく。

書ききれないくらい、手間ひまもコストもかかります。
正直、効率が悪いです。
でも、そうやってがんばってつくると、
自分たちでもびっくりするくらい、
本当においしいものができるんですね。

ひとさじで口の中いっぱいに広がる、搾りたての旬。
こだわりのオリーブオイルを、ぜひゆっくりと味わってください。

商品情報を詳しく見る

J-オイルミルズがお届けする国産クラフトオリーブオイル

クレアファームのこだわりのオリーブオイルと
J-オイルミルズの技術研究知見が融合して、
おいしいエクストラバージンオリーブオイルが
できました。

栽培から搾油、充填まで
すべて静岡県内で行っています。
貴重な国産オリーブオイルを
生産している農園です。

日本平オリーブ園

景勝地・日本平地区にある
クレアファームの日本平オリーブ農園。
富士山や駿河湾の美しい風景が広がります。

クレアファーム
こだわりの栽培・搾油技術

確かな知識と経験に裏付けされた
栽培技術により、３年という短期間での
高品質オリーブオイルの商品化を実現しました。
土作りから苗木選び、剪定技術・搾油技術など、
国内外の様々な専門家を招聘し、
指導を受けました。

NewYork国際オリーブコンペティション2018/2019/2020/2021、
OliveJapan2018/2019/2020/2021
２つのコンクールで入賞。
国内外の様々な業界からも注目

OLIVE JAPAN 2021／オリーブジャパン2021【銀賞】
New York Olive Oil Competition 2021／
ニューヨークオリーブオイル国際コンペティション2021【銀賞】
OLIVE JAPAN 2020／オリーブジャパン2020【銀賞】
New York Olive Oil Competition 2020／
ニューヨークオリーブオイル国際コンペティション2020【銀賞】
OLIVE JAPAN 2019／オリーブジャパン2019【金賞】
New York Olive Oil Competition 2019／
ニューヨークオリーブオイル国際コンペティション2019【銀賞】
OLIVE JAPAN 2018／オリーブジャパン2018【銀賞】
New York Olive Oil Competition 2018／
ニューヨークオリーブオイル国際コンペティション2018【銀賞】

※今回販売する商品の受賞歴ではありません

オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれる
FLOS OLEI2022へ掲載。
世界中から厳選される500の農場のうちの1つに選ばれました。

栽培から収穫、搾油まで

純国産
エクストラバージンオリーブオイル

今やスーパーにも必ずと言っていいほど置いてあるオリーブオイルですが、国産のオリーブオイルとなると
その
流通量は極端に少なくなります。そこで私たちは、日本の皆様に「国産のオリーブオイル」の味と香りを
お届けするために、静岡県内の農園で生産した純国産エクストラバージンオリーブオイルを作りました。
ぜひ、この特別なオイルを味わっていただき、奥深いオリーブオイルの世界をご堪能ください。

こだわりのエクストラバージンオリーブオイルと
J-オイルミルズによる
厳しい品質管理基準によって生まれた
JOYL ひとさじの旬 CREA FARM

J-オイルミルズの鑑定士集団はIOC(国際オリープ協会)で規定された手法に準拠して、
選抜、訓練された20名以上のテイスターが2チームに分かれ構成されており、
その技術は世界でも認められています。

この熟練された鑑定士集団により、「風味の決定」が行われ、「風味品質の維持」を
徹底管理し、あらかじめ決められた品質基準を満たさないものは販売しません。

開発者のこだわり

気付けば30年、オリーブオイルの品質に関わる仕事をさせていただく中で、
世界の素晴らしい作り手、そして、オイルに出会ってきました。
その中で、日本でオリーブオイル生産に携わる方々の
誠実な姿勢から生まれた
国産オリーブオイルの「美しい」とまで
感じる味わいには何度も感動しました。
栽培から収穫、選別、搾油、充填、そしてお届け。
全ての工程が日本国内で完結し、
愛情の籠った
目と手が細やかに行き届いたオリーブオイルはやはり特別なもの。

憧れさえ抱いていたこのオイルは、香りの力価も強く、
程よいスパイシーさを持つ
期待以上の仕上がりです。
ここまで、品種の個性が際立った風味をしっかりと出せたのは、
技術力の高いクレアファームだからこそできたこと。
当社の選抜訓練された
官能評価パネルでの評価に加えて、
理化学分析値でも非常に高い数値が確認できています。
是非この国産の珠玉の逸品をご堪能いただきたいです。