J-オイルミルズがお届けする国産クラフトオリーブオイル

ひとさじの旬

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作り手のこだわりを
詰め込みました

本当においしい、搾りたての味を届けるために
たどり着いたのが、
とても手間ひまがかかる国内生産でした。

太陽が降り注ぐ、水はけがよい土地で、
台風などの自然災害と戦いながら、厳選品種のオリーブを育てていく。
果実に傷がつくと味が落ちるので、海外で使われている機械には頼らず、
ひとつずつ丁寧に手摘みして、目で状態を確認しながら選果する。
鮮度を保つために、必ず24時間以内に搾る。
水分値、規格値などの品質や、風味に関する厳格な審査をくぐり抜けた、

上質なオイルを、大切に瓶に詰め込んでいく。

書ききれないくらい、手間ひまもコストもかかります。
正直、効率が悪いです。
でも、そうやってがんばってつくると、
自分たちでもびっくりするくらい、
本当においしいものができるんですね。

ひとさじで口の中いっぱいに広がる、搾りたての旬。
こだわりのオリーブオイルを、ぜひゆっくりと味わってください。

J-オイルミルズがお届けする国産クラフトオリーブオイル

クレアファームのこだわりのオリーブオイルと
J-オイルミルズの技術研究知見が融合して、
おいしいエクストラバージンオリーブオイルが
できました。

CREA FARM

栽培から搾油、充填まで
すべて静岡県内で行っています。
貴重な国産オリーブオイルを
生産している農園です。

日本平オリーブ園

景勝地・日本平地区にある
クレアファームの日本平オリーブ農園。
富士山や駿河湾の美しい風景が広がります。

クレアファーム
こだわりの栽培・搾油技術

確かな知識と経験に裏付けされた
栽培技術により、3年という短期間での
高品質オリーブオイルの商品化を実現しました。
土作りから苗木選び、剪定技術・搾油技術など、
国内外の様々な専門家を招聘し、
指導を受けました。

数々のコンクールに入賞

NewYork国際オリーブコンペティション2018/2019/2020、
OliveJapan2018/2019/2020
2つのコンクールで入賞。
国内外の様々な業界からも注目

  • OLIVE JAPAN 2020/オリーブジャパン2020【銀賞】
  • New York Olive Oil Competition 2020/
    ニューヨーク オリーブオイル国際コンペティション2020【銀賞】
  • OLIVE JAPAN 2019/オリーブジャパン2019【金賞】
  • New York Olive Oil Competition 2019/
    ニューヨーク オリーブオイル国際コンペティション2019【銀賞】
  • OLIVE JAPAN 2018/オリーブジャパン2018【銀賞】
  • New York Olive Oil Competition 2018/
    ニューヨーク オリーブオイル国際コンペティション2018【銀賞】

※今回販売する商品の受賞歴ではありません

栽培から収穫、搾油まで

純国産
エクストラバージンオリーブオイル

今やスーパーにも必ずと言っていいほど置いてあるオリーブオイルですが、国産のオリーブオイルとなると
その
流通量は極端に少なくなります。そこで私たちは、日本の皆様に「国産のオリーブオイル」の味と香りを
お届けするために、静岡県内の農園で生産した純国産エクストラバージンオリーブオイルを作りました。
ぜひ、この特別なオイルを味わっていただき、奥深いオリーブオイルの世界をご堪能ください。

こだわりのエクストラバージンオリーブオイルと
J-オイルミルズによる
厳しい品質管理基準によって生まれた
JOYL ひとさじの旬 CREA FARM

世界が認めた J-オイルミルズの鑑定士集団による徹底した品質管理

※テイスター選抜の為のテスト風景
J-オイルミルズの鑑定士集団はIOC(国際オリープ協会)で規定された手法に準拠して、
選抜、訓練された20名以上のテイスターが2チームに分かれ構成されており、
その技術は世界でも認められています。
この熟練された鑑定士集団により、「風味の決定」が行われ、「風味品質の維持」を
徹底管理し、あらかじめ決められた品質基準を満たさないものは販売しません。

開発者のこだわり

気付けば30年、オリーブオイルの品質に関わる仕事をさせていただく中で、
世界の素晴らしい作り手、そして、オイルに出会ってきました。
その中で、日本でオリーブオイル生産に携わる方々の
誠実な姿勢から生まれた
国産オリーブオイルの「美しい」とまで
感じる味わいには何度も感動しました。
栽培から収穫、選別、搾油、充填、そしてお届け。
全ての工程が日本国内で完結し、
愛情の籠った
目と手が細やかに行き届いたオリーブオイルはやはり特別なもの。

憧れさえ抱いていたこのオイルは、香りの力価も強く、
程よいスパイシーさを持つ
期待以上の仕上がりです。
ここまで、品種の個性が際立った風味をしっかりと出せたのは、
技術力の高いクレアファームだからこそできたこと。
当社の選抜訓練された
官能評価パネルでの評価に加えて、
理化学分析値でも非常に高い数値が確認できています。
是非この国産の珠玉の逸品をご堪能いただきたいです。

商品詳細 product

JOYL ひとさじの旬 CREA FARM
アルベキーナ種 92g瓶

3,672円(税込)

内容量 92g
原材料 食用オリーブ油(国内製造)
賞味期限 製造日より1年

JOYL ひとさじの旬 CREA FARM
コロネイキ種 92g瓶

3,672円(税込)

内容量 92g
原材料 食用オリーブ油(国内製造)
賞味期限 製造日より1年

数に限りがございますので、
購入についてはそれぞれの商品につき、
お1人様1回のみ、
3本までの販売となります。

受付時間 | 平日9:00~17:00

専用の化粧箱付きで
そのままプレゼントとしてもご活用いただけます

アルベキーナ種とコロネイキ種について、品種別の風味特徴

シナモン、ローリエ、クミン、甘く煮詰めた林檎などが
想起されるエキゾチックで甘美なアロマを持ちます。
口に含むとアーモンドやクルミのようなコクとその皮の美味しい苦み、
そして強すぎないピリッとしたペッパーが後味にしっかりと残る
深みのある味わいのオイルです。

カルダモン、花、レモン、青いトマトをイメージするようなシトラス系と
フレッシュハーブ系の合わさった高貴なアロマを持ちます。
口に含むと、フルーツとアーモンドのような風味が滑らかに広がり、
レモンの皮のような心地よい苦みと、かすかに喉にあたる
ワサビのような辛味が余韻として爽やかに残ります。

おすすめレシピ「新鮮なオイルだからこそ、そのまま味わっていただきたい」

アルベキーナ種

アップルパイのような甘いまろやかさがあるので、
優しい風味の素材、お料理に
合わせるとその
香りをほのかに効かせ、
素材の繊細さを壊さずに
底上げしてくれます。
アボカドやクリームチーズを
使ったサラダや、
桃とモッツァレラのカプレーゼ、
白身魚のカルパッチョなども
おすすめです。
アルベキーナ種

コロネイキ種

爽やかな香りとスパイシーさがありますので、
葉野菜のサラダやラタトゥイユの仕上げにかけると
フレッシュな香りが上乗せされ、野菜の苦みと
オイルのスパイシーさが絶妙に絡まり、
後味まで長く響きます。
また、手軽に納豆や、
生ハム、
トーストにかけても合います。
コロネイキ種

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