カルダモン、花、レモン、青いトマトをイメージするようなシトラス系と フレッシュハーブ系の合わさった高貴なアロマを持ちます。 口に含むと、フルーツとアーモンドのような風味が滑らかに広がり、 レモンの皮のような心地よい苦みと、かすかに喉にあたる ワサビのような辛味が余韻として爽やかに残ります。
爽やかな香りとスパイシーさがありますので、 葉野菜のサラダやラタトゥイユの仕上げにかけると フレッシュな香りが上乗せされ、野菜の苦みとオイルのスパイシーさが絶妙に絡まり、後味まで長く響きます。また、手軽に納豆や、 生ハム、トーストにかけても合います。
