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純国産エクストラバージンオリーブオイル 「JOYL ひとさじの旬 CREA FARM」 コロネイキ種 92ｇ瓶×2本

1回のみ・定期 定期購入
通常価格 ¥ 7,344 のところ
価格 ¥ 6,610 税込
送料込

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１回あたり
¥ 6,610 税込

コロネイキ

カルダモン、花、レモン、青いトマトをイメージするようなシトラス系と
フレッシュハーブ系の合わさった高貴なアロマを持ちます。
口に含むと、フルーツとアーモンドのような風味が滑らかに広がり、
レモンの皮のような心地よい苦みと、かすかに喉にあたる
ワサビのような辛味が余韻として爽やかに残ります。

おすすめレシピ「新鮮なオイルだからこそ、そのまま味わっていただきたい」

アルベキーナ種

フレッシュなハーブやシトラスを思い起こす香りなので、お料理に爽やかさを上乗せしてくれます。
朝の納豆やトーストにはもちろん、葉野菜のサラダやラタトゥイユなどの野菜料理にかけるとオイルの持つレモンの皮のようなスパイシーさが
素材の苦みと絶妙に絡まり旨味となって
後味も楽しませてくれます。
アルベキーナ種

JOYLオリーブオイル官能評価パネルリーダーの評価結果

官能評価分析試験項目 アルベキーナ コロネイキ
IOC
(国際オリーブ協会）
規格指定に準拠した
評価項目 		欠点風味 0.0 0.0
フルーティ 4.2 4.4
苦味 3.1 3.5
辛味 3.4 3.8
弊社オリジナル
評価指標
風味イメージ M（マイルドな優しい感じ） Gs（フレッシュフルーティな感じ）
総合評価 7.0 7.1
ー 評価結果についてのご説明ー
上記の数値は、12名のテイスターによる官能評価結果の中心地（真ん中の数字）です。この値の「フルーティさ」が「4.0以上」のオイルは、フルーティーな風味が比較的強いことを表しています。また、苦味。絡みが「3.0~4.0」のオイルは、その強度が程よいレベルでありますが、「3.5」をはさんで、程よいレベルの中でも、アルベキーナはやや弱く、コロネイキはやや強い傾向であることがわかります。さらに総合評価が「7.0」以上のオイルは、バランス、複雑性、余韻を踏まえて素晴らしいオイルであることを示しています。

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PRODUCT
製品情報

詳細

■賞味期限
製造日から1年
※お届けする商品の在庫状況や製造状況によって製造日からの経過時間が異なりますので、詳細の賞味期限についてはカスタマーサポートまでお問い合わせください。

■原材料
食用オリーブ油

■アレルギー情報
・特定原材料：表示義務品目
なし

・特定原材料に準ずるもの：表示推奨品目
なし

栄養成分表示

大さじ１杯(14g)当たり

エネルギー・・・126kcal
たんぱく質・・・0g
脂質・・・14g
炭水化物・・・0g
食塩相当量・・・0g

注意事項

●加熱中その場を離れるときは、必ず火を消してください。
●白濁や沈殿物が生じても品質に変わりありません。
●開封後はなるべく早め(１ヶ月)にお使いください。
●ガラス瓶ですので、取り扱いに注意してください。

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