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グーティスエステートの4種類のうち、今の季節にぴったりな夏のオイル、breezeを 取り寄せてみました。すっきり爽やかで、ほのかに感じる苦みと辛みが、食材そのものの味を際立たせてくれる上質なオイルでした。しらすとルッコラを載せたトーストの仕上げに、たっぷりかけていただいたら、普段着のお料理が格上げされたような感じがしました。食通の知人への贈り物にしても喜ばれそうです。他の3種類も試してみたくなりました。