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辛さが自分で調節できる様に豆板醤なしで坦々うどんを作り、仕上げに花椒油をかけました。 さわやかな花椒の香りと軽くしびれる辛さが絶妙でした。お料理をうまくまとめてくれました。むしろ主役級に輝いていました。 普段、花椒粉を使いますが少しの量でビリビリしびれるので花椒油のほうが香り付けの調節がしやすいと感じました。 いろんなお料理に使ってみたいです！

はじめてのプレミアムオリーブオイルです。 マグロとアボカドのカルパッチョを作ってみました。 普段はオリーブオイルは炒めものに使うくらいでしたが、こちらのオリーブオイルは香り豊かでお野菜などに塩と一緒にかけるだけで贅沢な1品になります。レパートリーが増えそうです。 こんなによいオリーブオイルって美味しいんですね。感動しました。