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しっかりとレモンの風味がします。 ただ、野菜のマリネに使ってみましたが、レモンの風味がするとどうしても味覚的に酸味も探してしまい、舌が迷子になるような感覚もありました。 ドレッシングに合わせるとか、炒め物の風味漬けに使うとか、使うシーンを選ぶかなと思いました。