搾りたての一滴
そのものを味わう
プレミアムオリーブオイルシリーズ
J-オイルミルズが自信をもってお届けする
プレミアムシリーズ。
「オリーブオイルのイメージが変わる」
そんな記憶に残る体験をお届けいたします。
大地と太陽の恵みをいっぱいに受けて実るオリーブ。
その一粒一粒には生まれ育った土地や気候の影響が
色濃く表れ、
ふたつとない個性となって宿っています。
私たちがこだわったのは、素材が持つ個性を
存分に引き出し、
豊かな味わいへと昇華させること。
そのために栽培や製法はもちろん、
品質管理にも最新の注意を払っています。
こうして生まれたオイルたちはまさに個性派揃い。
いずれも料理の引き立て役にとどまらない
主役級の味わいです。
珠玉のラインナップの中から、
あなたのパートナーを見つけてください。
GOUTIS ESTATE
MILLER’S BLEND
GOUTIS ESTATE
Sakura
GOUTIS ESTATE
BREEZE
GOUTIS ESTATE
Bitter Gray
ひとさじの旬 CREA FARM
コロネイキ種
ひとさじの旬 CREA FARM
アルベキーナ種
プレミアムオリーブオイル
おいしさの原点
Origins
機械は使わず、1粒1粒手摘みで
果実に傷がつくと味が落ちるので、
機械に頼らずひとつずつ丁寧に手摘みして、
目で状態を確認しながら選果。
鮮度を保つために、
必ず24時間以内に搾ります。
オリーブそのものの個性をお届けするために
搾りたてにこだわりました。
品種ごとに最適なテロワール
各品種に最適なテロワールにて栽培し、
ギリシャの伝統的な手法と
現代技術を組み合わせた
製法で
鮮度の高さと豊かな味わいを実現。
収穫・搾油・温度の全てを徹底管理し、
品種の個性を
最大限に活かしたオリーブオイルを生み出しています。
「プレミアム」を見極める鑑定士たち
オリーブオイルはオリーブの実を絞ったジュースと
言われています。
自然のものゆえの風味のバラつきを
できる限りなくすようにし、
厳格に定められた品質基準を
満たしていることを確認するのがJOYLの鑑定士たち。
2018年よりAOCS（アメリカ油化学会）
オリーブオイル官能評価技能試験プログラムを
5年連続で取得し、
2020-2022年は最高位である1位を受賞。
その技術は世界でも高い評価を獲得しています。
認定証
本質を見極める目を持つ鑑定士によるチェックを
くぐり抜けた
商品だけが市場へ出荷されます。
まずは、そのままで。
オリーブオイルの
“違い”がわかる楽しさ
フルーティーさが際立つもの、
力強い苦味と辛さがあるものなど
多種多様なプレミアムオリーブオイルシリーズ。
テロワール由来の個性を存分に楽しんでいただくために、
まずはぜひ、オリーブオイルをそのままで
味わってみてください。
テロワール由来の個性が際立つ
プレミアムオリーブオイルは、どれもお皿の主役級。
味わいはもちろん、その日の気分や
ゲストへのおもてなしに思いを巡らせて選ぶのも
プレミアムオリーブオイルの醍醐味です。
あなたのパートナーとなる
プレミアムオリーブオイルはどれでしょうか？
とっておきの一皿に
そのままはもちろんのこと、
かけるだけでお料理が格段にグレードアップ。
味わいや香りが際立つプレミアムオリーブオイルは、一緒に楽しむお料理やお飲み物にも
深い味わいを生み出します。
大切な方への贈り物に
もらって嬉しい、さらに「いつもと違う！」
驚きと感動も一緒に味わえる主役級の
プレミアムオリーブオイル。
大切な方のことを思い浮かべて、
選んでみてください。
朝食をちょっと特別に
毎朝のパンにプレミアムオリーブオイルは
オススメの習慣です。ヘルシーで香り高く、
朝からちょっといい気分。
シンプルだからこそ引き立つ
オリーブの個性を存分にご堪能ください。
プロフェッショナルからも
高い評価を獲得
il Pregio（イル プレージョ）／
岩坪 滋（Yutaka Iwatsubo）
ミシュラン獲得店のシェフであり、イタリア料理のプロとしてオリーブオイルを知り尽くした岩坪氏。
「繊細な味わいで個性豊かな香り」とGOUTIS ESTATEを高く評価。
金目鯛のヴァポーレに爽やかな風味の「BREEZE」を合わせた一品。
酒器に注いだ「BREEZE」を添え、オリーブオイルを「飲む」という
斬新なスタイルを提案してくれました。
プロフェッショナルからも
高い評価を獲得
il Pregio（イル プレージョ）／
岩坪 滋（Yutaka Iwatsubo）
ミシュラン獲得店のシェフであり、イタリア料理のプロとしてオリーブオイルを知り尽くした岩坪氏。
「繊細な味わいで個性豊かな香り」とGOUTIS ESTATEを高く評価。
金目鯛のヴァポーレに爽やかな風味の「BREEZE」を合わせた一品。
酒器に注いだ「BREEZE」を添え、オリーブオイルを「飲む」という
斬新なスタイルを提案してくれました。
