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「雅」は、Jｰオイルミルズが参画している
「伊豆オリーブみらいプロジェクト」より、
生まれたオリーブオイルです

近年、東伊豆地域は、耕作放棄地、農業事業者の高齢化、および後継者不足など、農業におけるさまざまな問題を抱えています。
「伊豆オリーブみらいプロジェクト」は、これらの課題を解消し、オリーブの生産・加工を通じて地域活性化を目指し発足されたプロジェクトです。

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  伊豆産オリーブ100%

  オリーブの生育に欠かせない日照時間が長く、
  温暖な気候の伊豆半島で、真心を込めて大切に育てられているオリーブ。
  収穫の秋に、ひとつひとつ丁寧に手摘みします。
  手摘み後も人の目で確認しながら、状態の良い果実を選別します。

• 丁寧に仕上げた、珠玉のオイル

  果実を選別した後は、衛生管理が徹底された
  伊豆高原の搾油所で搾油されます。
  作り手の経験に基づき、「洗浄、破砕、練りこみ、遠心分離、ろ過」というひとつひとつの工程を丁寧に調整しながら、
  「雅（みやび）」を作り上げます。
  
  こうして、 珠玉のオイルが誕生します。