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栽培から瓶詰めまで全てにこだわった
「GOUTIS ESTATE」-グーティス エステート-
ギリシャ産 エクストラバージン オリーブオイル
世界中で評価されるその製法の秘密をご紹介します。

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  伝統と革命
  

  伝統と革新

  

  グーティスエステートはオリーブの聖地ギリシャ生まれの
  エクストラバージンオリーブオイル。
  ギリシャ人銀行家として世界を駆け巡った経歴を持つ
  ヨルゴス・グーティス氏がオーナーを務め、恵まれたギリシャの大地に
  抱かれ、伝統的な手法と技術革新を組みあわせ生産しています。
  そのフレッシュで豊かな味わいを最高の状態で届けることにこだわる
  ギリシャでも稀有なオリーブオイルブランド。
  
  オリーブオイルの栽培から搾油、瓶詰めまで一貫して行う企業であり、
  高度な研究開発部門、経験豊富なシェフ、熟練したスタッフによる
  栽培管理など、高レベルな専門体制の元妥協せずに徹底した
  品質管理・生産を行なっています。

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  こだわりの製法
  

  

  栽培から瓶詰めまで全てに
  こだわった卓越したステップ

  グーティスエステートの農場では、伝統的な手法を
  最大限に尊重しながらも高度な技術を用いてオリーブオイルを栽培しその実を収穫しています。
  オリーブオイルの品質検査は農学の十分な裏打ちのもと、
  徹底管理された条件で、100以上の項目及び
  化学成分の検査をすべて手作業で行っています。

  • 栽培

    オリーブ樹木の剪定は、優れた収穫技術のもと、
    親樹が毎年豊かに実り続けるように行なわれています。
    裏づけられた剪定にも最新の有機農業の手法にも最大限配慮するよう推奨しています。

  • 収穫

    樹木も実も傷めないように新技術の機械を駆使しています。
    
    搾油に至るまで貴重なオリーブの成分を損なわないために、
    
    収穫においても農業関連規制に準拠しております。

  • 搾油

    ハイテクな搾油技術の元、常に低温搾油を行なうことで天然由来の健康面でのメリットを最大限生かしています。

  • 瓶詰め

    認証を受け管理された環境下で、瓶にも濃い色の影が入るよう着色され、
    詰め替え防止キャップでオリーブオイルの品質を守っています。

J-オイルミルズの鑑定士集団
による厳しい品質基準

世界が認めた
J-オイルミルズの鑑定士集団による
厳しい品質基準

J-オイルミルズの鑑定士集団はIOC(国際オリープ協会)で規定された手法に準拠して、選抜、訓練された20名以上のテイスターが2チームに分かれ構成されており、その技術は世界でも認められています。

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この熟練された鑑定士集団により、
「風味品質の維持」を徹底管理し、
あらかじめ決められた
品質基準を満たさないものは販売しません。