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株式会社J－オイルミルズでは、お得意様向けイベントの第二弾として「オリーブオイル試飲会」を開催いたしました。前回の収穫体験イベントに続き、当社の取り組みや商品価値をより深くご理解いただくことを目的とした企画です。
本イベントは多くの方にご応募をいただき、抽選の結果、27名の皆さまにご参加いただきました。ご応募いただいた皆さまには、改めて御礼申し上げます。
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会場となったのは、2018年にオープンした複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房®」。
「おいしさデザイン®」を実現するための活動拠点として、テストキッチン機能を備えた施設です。消費動向や生活様式の変化に応じて高まるさまざまなニーズに対し、当社のアプリケーションを活用しながら、お客さまとともに最適なソリューションを生み出しています。
普段は、商品開発や提案活動に関わる限られた関係者のみが使用する場所ですが、今回は特別に、その現場をご見学いただきました。
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施設内では、食材の組み合わせや調理方法の検証など、「いかにおいしく食べていただくか」を追求する取り組みが日々行われています。参加者の皆さまは実際の設備や現場の様子を見ながら、当社がどのように“おいしさ”を設計しているのかを感じていただきました。
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続いて行われたのは、オリーブオイルのテイスティング体験です。まずは本格的なテイスティング方法を体験。カップを手で温めると、ふわっとオリーブの良い香りが立ち上がります。色合いを確かめたあと、少しずつ口に含みながら、味わいの違いを感じていきます。
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香りのタイプや辛み、苦み、フルーティーさなどを比べていくと、それぞれのオリーブオイルの個性が感じられます。同じ“オリーブオイル”でも種類によって印象が大きく変わることに、参加者の皆さまからも「すごい！全然違うね～！」と驚きの声が上がりました。
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香りの広がりや余韻の違いを楽しみながら、それぞれのオイルの特徴をじっくりと味わい、オリーブオイルの奥深さを感じていただく時間となりました。
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テイスティングのあとは、「おいしさデザイン工房®」のシェフによるペアリングへ。
オリーブオイルと食材の重なりが生み出す“マリアージュ”を、実際の食事を楽しむ感覚に近いかたちで体験していただきました。
フルーティーさが素材の甘みを引き立てる組み合わせや、ほどよい苦みや辛みが料理に奥行きを与える組み合わせなど、オイルが加わることで味わいがどのように変化するのかを実際に感じていただきました。
同じ食材でも、合わせるオリーブオイルによって印象が大きく変わることに、参加者の皆さまからは驚きの声も上がりました。料理に合わせてオリーブオイルを選ぶ楽しさを感じていただくことができました。
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「オイルごとの違いが明確に分かった」「料理との相性を知ることで、使い方の幅が広がった」「さっそく家でも試してみたい」といったご感想が寄せられ、オリーブオイルへの理解を深めていただけた様子がうかがえました。
また、質疑応答の時間には、身近な食材や調味料との組み合わせ、和食への応用方法、加熱調理での使い方など、多岐にわたるご質問が寄せられました。オリーブオイルを“かける”だけでなく、“料理を引き立てる存在”としてどう活用できるかについて活発な意見交換が行われ、使い方の幅を広げるヒントが多く共有される時間となりました。
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