さっとひとかけで本格四川の香りとしびれにシビれてみませんか?

AJINOMOTO 香り立つ花胡椒

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AJINOMOTO 香り立つ花椒油
さっとひとかけで本格四川の香りとしびれにシビれてみませんか?

AJINOMOTO 香り立つ花椒油

レシピサービス「クックパッド」でも検索頻度が急上昇!流行りの程良いしびれの決めてとなる「花椒(ホアジャオ)」とは

近年、四川料理の特長である「しびれ」を好む人が増えてきており、麻辣マーラー味の
人気が確実に高まっています。

花椒は独特のピリッとしたしびれるような辛味と、さわやかな香りの強い風味が最大の特長で、本格四川料理には欠かせないスパイスです。

「花椒」のワード検索が近年急上昇! 出展:クックパッド(㈱)たべみる

料理レシピサービス「クックパッド」の検索・アクセスログを活用した、明日の食が見えるビッグデータサービスです。食材・地域・季節・食シーン("誕生日"や"運動会"など)といった様々な切り口で分析を行うことができ、食品製造業・流通業・小売業の企業さまの多くにご活用いただいています。

\花椒の香りと程良いしびれを閉じ込めた/ AJINOMOTO香り立つ花椒油の4つの特長

Point1加えるだけで本格四川料理の味に!

  • Point1Point1 加えるだけで本格四川料理の味を再現

    いつもの料理にさっとひとかけ加えるだけで、花椒独特の華やかな香りとくせになるしびれが味わえます。

    開発秘話

    花椒は産地や品種によって風味が大きく変わるため、原料の品質管理と製造方法の工夫により、本格的な四川料理の香りとしびれを安定して再現しました。

Point2少量で感じる、強い香りとしびれ

  • Point2Point2 少量で感じる、強い香りとしびれ

    香りやしびれの素となる成分を油に溶かし込むことで粉末よりも香り高く、少量で強いしびれを感じさせます。

    開発秘話

    辛味やしびれの成分の抽出条件を試行錯誤したからこそ、自信を持っておすすめできる商品です。

Point3料理の味を調える機能性

  • Point3Point3 四川料理以外にも使える汎用性

    四川料理を含む中華はもちろん、和食や洋食、肉、魚などの様々な料理に対して、辛さとしびれを加えるアレンジにはピッタリの香味油です。

    開発秘話

    元々は本格的な四川料理を作ることへの需要を見込んで開発された商品でしたが、パスタや和食のように中華以外のメニューに足しても風味が工夫できるという点も好評いただき、色々な料理にかけてアレンジしていただく汎用的な使い方もおススメしています。

Point4開封後もおいしさを守るひとかけしやすいボトル!

  • 二重構造で鮮度キープ
  • Point4Point4 開封後もおいしさを守るひとかけしやすいボトル!

    空気に触れにくいため、酸化を防止して、開けたての香りとしびれを保つ鮮度キープボトル。

    少量ずつ出しやすいのも特長で、お好みの量をご使用いただけますので、自分の料理だけ辛くしたいなどの調整も簡単にできます。

AJINOMOTO 香り立つ花椒油
花椒(中国山椒)の芳醇な香り!ちょっとしびれて、ぐっとおいしい! AJINOMOTO 香り立つ花椒油

AJINOMOTO 香り立つ花椒油の使い方

こんなとき AJINOMOTO 香り立つ花椒油で、本格四川の「香り」と「しびれ」が役立ちます!

家でも、本格麻婆豆腐をつくってみたい 子供たちは甘口がいいけど、大人は満足できないなぁ とにかくしびれる辛さが好き!! うちの麻婆豆腐、パンチが足りないのよねぇ

麻婆豆腐以外にも相性◎ 色んな人気のメニューに使えます!

  • 担々麺
  • 青椒肉絲
  • 棒々鶏
  • タコの黒酢和え
  • カルパッチョ
  • ペペロンチーノ
AJINOMOTO 香り立つ花椒油
花椒(中国山椒)の芳醇な香り!ちょっとしびれて、ぐっとおいしい! AJINOMOTO 香り立つ花椒油

家でも本格四川が再現できるという声が多数!

お客様の声

#香りがすごくいい! 花椒油使いたくて、冷凍してた肉味噌と茄子とプチトマト炒めて仕上げに花椒油。これに合わせてコーンと豆苗の炒飯。花椒油しびれは控えめだけど香りがすごくいい。 #四川料理のアノ味! 麻婆豆腐にちょいかけ勿論 麻婆豆腐の元は使わないの(´∀`*)ですから毎回味が微妙に違いますw出来上がりに回しかけただけで四川料理のアノ味に近づきました!風味良く上品なしびれが口内に広がります。 #香りとしびれが絶妙! 花椒油なんていう、美味しそうなものをいただいたので、辛いお鍋にしました。花椒のしびれと風味がとってもよかったです。

製品情報

AJINOMOTO 香り立つ花椒油 花椒(ホアジャオ)の香りとしびれを閉じ込めた香味油 AJINOMOTO 香り立つ花椒油 AJINOMOTO 香り立つ花椒油 100g 鮮度キープボトル 637円(税込)
花椒(ホアジャオ)の香りとしびれを閉じ込めた香味油

花椒(ホアジャオ)独特の華やかな香りと、くせになるしびれで、本格的な味わいをお楽しみいただけます。

ひとかけにも適したオイル(液体)タイプです。食卓でご自分のお皿だけをお好きな味に変えられます。

原材料 食用なたね油、花椒
アレルギー情報 特定原材料 表示義務品目:なし 特定原材料に準ずるもの 表示推奨品目:なし
  • 注意事項
  • 加熱中その場を離れるときは、必ず火を消してください。
  • 開封後は、なるべく早め(1ヶ月)にお使いください。
  • 独特のしびれを伴いますので、使用にはご注意ください。
  • プラスチック容器に熱い油を入れないでください。
  • 目に入らないようにご注意ください。
  • 沈殿が生じることがあります。品質に変わりありません。
  • 油は流しに捨てないでください。
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